DEGUSTACIJA VINA
Naši sommelieri vode goste na putovanje po vinogradima Dalmacije u našoj seriji Wine Tasting događaja. Sa savršenim vinskim sparivanjima i iznenađujućim anegdotama o povijesti regionalnog vinarstva, ovo je nezaboravno iskustvo za posjetitelje Korčule koji žele uroniti u lokalnu kulturu. Za LD's Chef's Tasting potrebna je prethodna rezervacija.
Ponosimo se bliskom suradnjom s lokalnim proizvođačima, a naši sommelieri poznati su po svojim kreativnim kombinacijama i poznavanju vinarstva i lokalne povijesti.
Vino je sastavni dio lokalne kulture više od dvije tisuće godina. Naša Vinska karta uključuje najbolja vina dostupna u Hrvatskoj i svijetu, kao i najfinije šampanjce i aperitive.
Korčula je mikro lokacija koja proizvodi dvije izuzetne, autohtone sorte bijelog grožđa: pošip i grk. Na otoku se uzgaja i izrazito crno grožđe, plavac mali.
Grk je autohtona hrvatska sorta vinove loze koja se kroz povijest uzgajala na pjeskovitom tlu u Lumbardi na otoku Korčuli.
Zahvaljujući pjeskovitom tlu ova je sorta izdržala pojavu filoksere koja je opustošila vinograde u Francuskoj i Italiji krajem 1800-ih te u Hrvatskoj početkom 1900-ih.
Legenda kaže da vino upija morsku sol u zraku dajući mu jedinstven hrskav, voćni i blago slani okus.
Pošip je poznato hrvatsko bijelo vino koje se proizvodi od bijelog grožđa pošipa kojeg stoljećima uzgajaju lokalne obitelji proizvođača vina u vinogradima Smokvica i Čara na otoku Korčuli.
Maestral - vjetar koji je vrlo specifičan za ovo područje rashlađuje mu izložene vinograde, održava temperaturu zraka nižom od ostalih i pomaže ranom sazrijevanju grožđa.
U posljednja dva desetljeća proizvodnja pošipa proširila se i Dalmacijom pa se danas vinogradi pošipa mogu naći na Pelješcu i Biokovu te na otocima Hvaru i Braču.
